震惊！满口福味的“北派菜”新鲜出炉！一起来品味黄瓜胡萝卜的缤纷滋味 ↘

以此为契机，黑龙江省将推进非物质文化遗产标准化工作与市场产业相结合。黑龙江省非物质文化遗产保护学会将特设“满汉全席非物质文化遗产主体餐厅”。

满汉全席共108道菜，其中南菜54道、北菜54道分三天吃完。据满汉全席“北派菜”第四代传承人、清朝宫廷御厨的第四代传人张金春介绍，满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主，54道“北派菜”的原料大部分是黑龙江地区特产。

2015年，黑龙江省将满汉全席“北派菜”列入了省级非物质文化遗产目录。为了让满汉全席的味道不“跑偏”，日前，黑龙江省启动了制定地方标准的工作。

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