云南老冰糖：食药兼用的独特魅力

原来，很多人记忆中的冰糖都四方小格、晶莹洁白，但这种用白砂糖融炼而成的冰糖，除了甜味并无特别之处。所以，大多数人感冒时喝的冰糖雪梨水并没有特别的效果。而真正的老冰糖，是用上等的甘蔗原浆熬制而成，色泽淡黄剔透，像水晶的粗胚，闻起来有淡淡的蜜香。老冰糖具有“补中益气、润肺止咳、养阴生津”的功效，是中药典籍中记载的，效果远胜过红糖。

甘蔗是温带和热带农作物，云南地处高原，降水集中，最适宜甘蔗的种植。种植过程无农药栽培，远离城市污染。这里甘蔗的品质是有保障的，都是新鲜、水分多、糖分足的优质甘蔗。老冰糖比普通冰糖质地更为纯净，口感清甜，坚持自然本色，表面干燥，柱冰无砂心，底冰无砂底，健康营养。

云南古法土冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。产自云南临沧傣族地区的甘蔗土冰糖，土法制作的冰糖保留了最原始的形态，同样也留下了最好的功效。甘蔗土冰糖不仅可以缓解感冒引起的喉咙不适，声音沙哑，还能有效缓解感冒引起的喉咙不适，声音沙哑。

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