迎接冬至,如何用饮食养生迎接新年

1. 菠菜饺子：菠菜具有补铁、助消化、抗坏血酸、抗中风、延缓衰老的功效。在面团中加入菠菜，包肉馅，营养比普通饺子高出几倍。

2. 水晶饺子：水晶饺子晶莹剔透，营养丰富，可以根据肉馅不同有胡萝卜水晶饺、枸杞水晶饺、玉米水晶饺、水晶虾饺，色彩斑斓，各有千秋。制作方法需要掌握饺子皮的制作技巧。

3. 养生黑饺子：墨鱼汁具有养血、通经、补脾、益肾、滋阴、水肿、痔疮、脚气等功效。加入墨鱼肉做馅料，具有浓郁的鲜美口感，还具有罕见的保健功效。

4. 蛋饺：鸡蛋富含优质蛋白质、恢复体力，口感爽口，非常适合冬至养生。把十个鸡蛋打入碗中搅匀，包入肉馅，制作蛋饺。

5. 豆腐饺子：豆腐营养丰富，含有优质蛋白、植物油、铁、钙、磷、镁等多种微量元素，既能预防癌症、抵抗肝疾病、糖尿病和减肥，又能快速补钙。豆腐饺子益气、补虚，适合老人和女性朋友冬日进补。

此外，还可以选择温热型食物，如肉类、蛋类、鱼类和豆制品等。同时，要补充富含维生素C的食物，如胡萝卜汁、紫甘蓝汁、南瓜汁等。

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